Plusieurs activités sont organisées à Eilat à l’occasion de Toubishvat, la fête du nouvel an des arbres. Comme chaque année, le jardin botanique organise des ateliers pour les enfants et invite les Ganim (maternelles) à venir planter des arbres. Les Matnassim organisent quant à eux des Happening sur le thème de cette fête. Citons aussi l’association « Anoush Eilat » qui invite les habitants à une journée porte ouverte.
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